برای خرید کالا های سلامت در جشنواره زمستانه نسخه اول شرکت کنید.

معرفی کامل XANTHAN GUM

امروزه انتخاب و خرید محصولات آرایشی و بهداشتی از بین ده ها یا صدها محصول مشابه (با برندها و سازنده های مختلف) که هر کدام ادعا ها و مزیت های خاصی را مطرح می کنند، بسیار دشوار شده است. یکی از راه های شناخت فرآورده ها و پی بردن به کیفیت آنها، آشنایی با ویژگی تک تک اجزای سازنده آن است. در این مقاله با یکی دیگر از مواد سازنده محصولات آرایشی و بهداشتی آشنا می شویم.

XANTHAN GUM یکی از محصولات پرکاربرد و مفید در صنایع مواد غذایی، مراقبت شخصی و محصولات صنعتی است که به‌عنوان تغلیظ دهنده استفاده می‌شود. این صمغ یک قند برون سلولی است که از گونه‌های مختلف زانتوموناس به دست می‌آید. فرایند ژلی شدن این محصول در صنایع مختلف بسیار ساده است و نیازی به گرم کردن یا سرد کردن جهت تشکیل ژل ندارد. این ژل به محض اینکه با محلول موردنظر ترکیب شود به صورت ژل در می‌آید.

مشخصات XANTHAN GUM

XANTHAN GUM از گلوکز، مانوز و دی-گلوکورونیک اسید تشکیل شده است. در انواع محصولات آرایشی و بهداشتی، مواد غذایی و … به منظور غلیظ کردن آن‌ها استفاده می‌شود. وزن مولکولی این ماده بالا است اما با این وجود به راحتی در محلول‌های سرد و گرم به راحتی ترکیب می‌شود. ریختن مقادیر کم این ماده در محلول‌های مختلف باعث می‌شود تا محلول حالت ژلی پیدا کند. این ماده پودری سفیدرنگ است و وقتی در محلول ریخته می‌شود باید به آرامی هم زده شود تا محلول به غلظت مناسب برسد.

  • در انواع سس‌ها و آب‌میوه‌ها مقادیر مناسبی از این پودر استفاده می‌شود. گرما و اسید هیچ‌گونه تأثیری روی این ماده ندارند.
  • این ماده یک پلی ساکارید یا کربوهیدرات است که از پوشش چسبنده نوعی باکتری درست می‌شود.

مشخصات و کاربرد های XANTHAN GUM صمغ زانتان در صنایع غذایی و بهداشتی

کاربردهای صمغ زانتان

طیف گسترده‌ای از صنایع غذایی و بهداشتی در انواع محصولات خود از صمغ زانتان یا به انگلیسی XANTHAN GUM استفاده می‌کنند.

  • در صنایع غذایی از این ماده در محصولات بدون گلوتن مانند سس سویا، کیک، پیراشکی، آبمیوه، بستنی و … استفاده می‌شود.
  • در محصولات مراقبت شخصی از XANTHAN GUM به منظور ضخیم کننده مؤثر، امولسیفایر و تثبیت‌کننده استفاده می‌شود.
  • ترکیب کردن این ماده در فرمولاسیون محصولات مختلف مانع جداسازی مواد از یکدیگر می‌شود. برای تهیه انواع ژل در لوازم‌آرایشی از این صمغ استفاده می‌شود.
  • به منظور تقویت همبستگی قطرات در امولسیون روغن در آب هم این ماده کاربرد گسترده‌ای دارد. عموماً این ماده در ترکیبات مختلف در غلظت 0.1-2 ٪ به کار گرفته می‌شود. اگر در غلظت‌های بالا قرار بگیرد باعث ایجاد چسبندگی می‌شود.
  • این ماده در تولید انواع خمیردندان‌ها به منظور نگه‌داشتن یکنواخت ترکیبات محصول استفاده می‌شود.
  • در محصولات آرایشی به‌عنوان ماده تغلیظ کننده استفاده می‌شود و هنگام استفاده از محصولات حاوی این صمغ روی پوست احساس بهتری خواهید داشت.

منبع:

https://microbiologynotes.org/

اشتراک گذاری:

دیدگاهتان را بنویسید

شماره تلفن شما منتشر نخواهد شد. ما از این طریق شما رو به محض دریافت پاسخ مطلع می‌کنیم.
بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محتواهای مربوط به این مقاله

آیا داروی سرماخوردگی رو می‌تونیم با آنتی‌بیوتیک مصرف کنیم؟

آیا داروی سرماخوردگی رو می‌تونیم با آنتی‌بیوتیک مصرف کنیم؟

اگه سرما خوردی و رفتی سراغ دارو، شاید این سوال برات پیش اومده باشه که مصرف داروی سرماخوردگی با آنتی‌بیوتیک مشکلی داره یا نه؟ بیاین یه‌بار برای همیشه این موضوع رو روشن کنیم.

ادامه مطلب
راهنمای انتخاب بهترین شامپو برای شپش سر کودکان (معرفی، نحوه استفاده و نکات کاربردی)

راهنمای انتخاب بهترین شامپو برای شپش سر کودکان (معرفی، نحوه استفاده و نکات کاربردی)

با توجه به حساسیت پوست سر کودکان، شامپوهایی که برای درمان شپش سر آنها انتخاب می‌شوند باید ‏علاوه بر کارایی بالا در زمینه از بین بردن شپش‌ها و تخم‌های آن‌ها، بسیار ملایم و ایمن باشند. در ضمن این ‏شامپوها باید به سرعت عوارض ناشی از شپش سر را کاهش دهند و از بروز عفونت‌های ثانویه جلوگیری کنند. ‏در این مقاله قصد داریم به معرفی بهترین شامپو برای شپش سر کودکان بپردازیم تا در صورت بروز این ‏مشکل بتوانید انتخاب مناسبی داشته باشید. ‏

ادامه مطلب
راهنمای انتخاب بهترین شامپو برای شوره سر کودکان + ‏معرفی برندهای پیشنهادی

راهنمای انتخاب بهترین شامپو برای شوره سر کودکان + ‏معرفی برندهای پیشنهادی

شوره سر در کودکان، هرچند ممکن است بی‌ضرر به نظر برسد، اما می‌تواند باعث خارش، ناراحتی و کاهش ‏اعتمادبه‌نفس کودک شود. والدین بسیاری به دنبال راهکاری مطمئن و ملایم برای درمان این مشکل هستند، ‏بی‌آنکه سلامت پوست حساس سر کودکشان به خطر بیفتد. انتخاب بهترین شامپو برای شوره سر ‏کودکان در این میان، نقش کلیدی دارد، شامپویی که نه تنها با ترکیبات ضد شوره، بلکه با فرمولاسیونی ‏ملایم و سازگار با پوست لطیف کودک طراحی شده باشد. در ادامه این مطلب، به بررسی ویژگی‌های بهترین ‏شامپو ضد شوره کودکان می‌پردازیم و برندهای پیشنهادی را معرفی می‌کنیم تا انتخابی آگاهانه و ایمن برای ‏فرزندتان داشته باشید‎.‎

ادامه مطلب
آیا بهترین شامپو بچه گیاهی را می‌شناسید؟

آیا بهترین شامپو بچه گیاهی را می‌شناسید؟

خریدن محصولات مناسب برای پوست و موی حساس کودکان، کاری نسبتاً دشوار به شمار می‌رود. یکی از ‏انواع این محصولات، شامپو است که خریدن آن برای کودک کار ساده‌ای نیست. شامپوی مناسب کودک، باید ‏قدرت تمیزکنندگی بالایی داشته و کف سر و موهای کودک را به‌خوبی پاک کند. اما درعین‌حال، باید دارای ‏ترکیبات ملایمی باشد و آسیبی به پوست و موی حساس کودک وارد نکند. حجم بالا و قیمت مناسب نیز از ‏دیگر ویژگی‌های بهترین شامپو بچه گیاهی هستند که در این مطلب با پنج مدل از آن آشنا می‌شویم.‏

ادامه مطلب
سبد خرید